日本新酒

夢山水是由日本農業總合試驗所，在愛知縣針對山間地於1998年開發出來的酒造好適米。 它的最大特徵是玄米的米粒大，蛋白質、礦物質、維他命及脂質含量少，且對於至渠所需要 ...

日本清酒的最高殿堂「全國新酒評鑑會」，是由日本國立酒類綜合研究所及日本酒造組合中央會主辦，今年照例在廣島舉行年度評鑑。參加全國新酒評鑑會的酒被稱為「出品酒」 ...

2018年5月9日 — 冬天到來，日本各地酒藏都在忙著釀造新酒。將本年度最初的醪﹑進行初榨裝瓶的酒，我們便稱作為搾りたて(初榨酒)。

具備純米酒的淡淡米甜味，以及豆餡或抹茶外郎糕班的尾韻。 同事也能感受到新酒個有的爽快過喉感，以及粗曠強勁的風味。

日本清酒-生酒系列. 預設排序, 價格由高到低, 價格由低到高. 共30 件商品 ... 瑞鷹本釀造新酒生原酒華迸. 加入最愛. 查看商品 · product_image · 國士無雙北海道限定 ...

2023年5月29日 — 隨著IWC名單出來，過幾天全國（日本）新酒鑑評會的入賞/受賞名單也發布了。百忙間本來沒有想要寫…但是既然寫了歐美人的清酒品味（IWC）不寫日本人的品味又 ...

日本酒造一般在每年10/1開始新的釀酒期， 第一批釀製完成的酒即稱為新酒，也是冬天代表的酒款。 十足新鮮、帶點粗曠感，價格較平實，是許多愛飲者每年引頸期盼的酒款。

又稱「搾立」、「新酒」，是把年度最初的醪，進行初榨裝瓶的酒叫「初榨」，在未經熟成及加工下最原本的風味，口感新鮮又爽快，帶有微微的氣泡感，僅在冬天新酒季進行販賣， ...

2021年11月19日 — 11月在台灣人的生活中沒什麼特殊節慶也較少關注，但在日本此時是新酒推出的時節，無論是商店或餐廳只要有賣酒的，都有各式各樣眼花撩亂的新酒祭。

全國新酒評鑑會從1911 年成立至今，已成為日本最具公信力的評選組織之一，除了是當地歷史最悠久且最知名的清酒評鑑單位，更是「唯一一個國家級」的清酒比賽。相較於葡萄酒 ...